2017-2018羊肚菌产业发（fā）展新态势（shì）——栽培（péi）面积激（jī）增（zēng）
发布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化态势（shì）——全国的羊肚菌栽培面积以前所未有的增速达到了（le）前所未有的高度（dù）。
我国的羊（yáng）肚菌大规模种植开（kāi）始自2012年（nián），先后从3000亩发展（zhǎn）自2015年的2.4万亩，由于（yú）上一（yī）年度（dù）的大规模电视宣传（2014年，致负精
大力宣传羊肚菌的（de）高利润）、2015年春季的恶略气候类（lèi）型和行业整（zhěng）体栽（zāi）培技术的（de）不完善（shàn），造成的2014-2015年度（dù）在面积三倍于前一（yī）年（nián）的情况（kuàng）下（xià），90%以上的种植者惨遭亏损。2015年春季（jì），连续三场全国的羊（yáng）肚菌大会（huì）上，有担当的一批专家人士在公众媒体大力呼吁（yù）羊肚菌项目的理性投资，我们也（yě）在多种（zhǒng）场合倡导以投入产出比为核心（xīn）的羊肚菌项目设计方（fāng）案，拒绝高的离谱的菌（jun1）种或技（jì）术费用。
2015-2016年度（dù）的（de）栽培（péi）面积首（shǒu）次下滑，维持在2.3万（wàn）亩左右（yòu）。
2015-2016年度（dù），羊肚菌行（háng）业整（zhěng）体表现（xiàn）良好（hǎo），特别是川渝地区，多个区域均实现了大面（miàn）积（jī）稳产、盈利的案例。
2017-2018年度的（de）羊肚菌栽培（péi）面积激增至7万亩，本年度的种植面积甚至高于前五年的全部总和。主要增长区域发（fā）生在云（yún）贵川地区（qū），其中面积最大的仍旧是四川（chuān）地区，本年度（dù）总（zǒng）面积在3.2万亩左右，约占全行业的一半；其次是云南地区，较上一年（nián）度增（zēng）速迅猛，达1.2万亩左（zuǒ）右；贵州地区也（yě）在上（shàng）一（yī）年度的（de）1800亩增长至6000亩。整个云贵川地区占到全国（guó）栽（zāi）培面（miàn）积（jī）的3/4以上。这与云（yún）贵川地区的良好（hǎo）气候类型，适宜于羊肚菌生长发（fā）育，可以做到相对（duì）低（dī）投入高产出的良好效益比密不（bú）可分。北方羊肚菌也同比有（yǒu）一定的增长，如（rú）辽（liáo）宁、吉林、河（hé）北、山西一带。河南（nán）和新疆两（liǎng）地的栽培面积相比（bǐ）前一年度变（biàn）化不大。湖（hú）北（běi）省的整（zhěng）体面积（jī）下滑（huá）明（míng）显，这是（shì）早期的大（dà）规模商业性投资不（bú）能持续盈利的必然结果。
分析来（lái）看主要有几方面（miàn）原（yuán）因促成本年度的栽培（péi）面积激增：1）前一年度（dù）川渝地区和云南的大（dà）规模盈利（lì）重燃了川渝地区的（de）种（zhǒng）植（zhí）活力；2）贵州地（dì）区的食用菌（jun1）发展政策和适宜的气候（hòu）类型促成（chéng）该地区羊肚菌的发展；3）北（běi）方羊肚菌区域（yù）化种植方案（àn），如温室大（dà）棚种植效果明显，加之多个媒体渠道的宣传推动下，开始（shǐ）发（fā）力，如（rú）辽宁（níng）、吉林（lín）、河北（běi）、山（shān）西等地同比往（wǎng）年增速明显。
在信（xìn）息网络时（shí）代，羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术在迅速（sù）普及栽培技（jì）术稳步提升，也是本（běn）年度（dù）的（de）另（lìng）一个（gè）明（míng）显（xiǎn）的特征。我们联合“易菇网”，先后在（zài）成都连续两年2016/2017举办《全（quán）国羊（yáng）肚菌栽培技术高级研修（xiū）班》也为行业（yè）内输出了88位来自（zì）全国（guó）22个省（shěng）市区（qū）域的从业人员（yuán）。在后期的跟踪走访中了解到，他们大多可以在各自的区（qū）域范围内稳健发展，是可（kě）喜可贺的（de）事情（qíng）。
消费市场升级，鲜菇消费在春节假日（rì）期间迎来新的高峰；区域化栽（zāi）培（péi）成为常态，行业栽培技术在迅（xùn）速提（tí）升；栽培面积激增；一系列新的行（háng）业（yè）态势，注定推进着（zhe）羊（yáng）肚菌（jun1）产业走向新的的（de）未来。
机遇与风险并存的羊肚菌行业，是否还能持（chí）续走红？您的选择和行动将会是（shì）最好的见证
